|
|
Rijst-kipsalade Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr droogkokende rijst
een uitje
1 eetlepel kerriepoeder
wat olie
300 gr kipfilet
4 schijven ananas (of blikje stukjes)
2 stengels bleekselderij
3/4 dl mayonaise
3/4 dl zure room
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst samen met de in vieren gesneden ui, de kerrie poeder en wat zout.Laat de rijst wat afkoelen en verwijder de ui.Bak in een braad- of koekenpan de kipfilets op laag vuur 15 minuten in wat
olie (niet bruin bakken).Snijd de kip, (de ananas) en de bleekselderij in stukjes.
Schep alles door de rijst en roer er de mayonaise en de zure room door.Doe er een beetje zout en peper bij.Smaakt lauwwarm het lekkerst, maar koud kan ook.
|
|
|